생생정보 수구레국밥 40년 전통 수구레국밥 맛집 대구 현풍시장 현대식당

생생정보 수구레국밥 40년 전통 수구레국밥 맛집 대구 현풍시장 현대식당

생생정보 전설의 맛 코너에서 40년 전통을 자랑하는 수구레국밥이 나왔습니다~

수구레국밥이 뭐지? 했는데 방송을 보니 알 수 있었어요~

수구레국밥은 소의 특수부위인 수구레를 넣고 끓인 국밥이라네요~

수구레는 소의 목덜미 아래 특수부위로 쫄깃 하며 담백하여 국밥으로 끓여 먹기 딱 좋은 부위라네요^^

이 수구레국밥이 대구 현풍백년도깨비시장에서 엄청 유명하다고 해요~!!

수구레는 곱창이랑 비슷한 식감 같으나 더 부드럽다고 하네요~

수구레국밥 비주얼이 선지해장국이랑 비슷하네요^^ 맛있어 보여요!

 

1980년대에 대구 달성군에 우시장이 발달하였는데 그 시절엔 수구레를 쉽게 구할 수 있었다고 해요^^

그래서 그때부터 끓인 수구레국밥이 지금까지 그 자리를 지키고 있네요^^

푹 끓인 수구레국에 매콤한 청양고추를 썰어 넣어 한 그릇 뚝딱하면 겨울 추위도 다 날려 버릴 수 있겠다는 ㅋㅋ

옛날 수구레국밥 드시고 자란 어르신들은 찾아가서 먹고 올만 하네요~

그리고 요즘 젊은이들도 접해 보기 힘든 음식이니 한번 쯤 먹어보고 싶고요^^

사장님 수구레국밥 만드는 정성이 고스란히 보입니다~

맛이 있을 수 밖에 없겠죠?^^

대구 현풍백년도깨비시장안에 있는 현대시장 수구레국밥 먹으러 가고 싶네요~!!

<현대식당>

대구 달성군 현풍읍 현풍로6길 5

053-614-3314