식객 허영만의 백반기행 여수편 소 새우살 구이 여수 맛집 복산식당

식객 허영만의 백반기행 여수편 소 새우살 구이 여수 맛집 복산식당

식객 허영만의 백반기행 여수편에서 소고기의 숨은 보물이라 불리는 소 새우살 구이가 나왔습니다~

이 집은 한우를 주 메뉴로 판매하고 있는 정육식당이에요~

소 새우살 티비에서 들어 본 것 같긴 한데 아직 먹어 보진 못했네요 ㅠㅠ

이 집 소 새우살 비주얼 장난 아니네요....... 먹고 싶은 비주얼 ㅠㅠ

이 집 소 새우살은 한지 위에 굽는다고 해요~ 

뭔가 이유가 있겠지 물었지만 그냥 한지가 위생적이라는 사장님의 말씀 ㅋㅋ

소 새우살은 새우모양 처럼 생겨서 이름이 붙여진 소 특수부위에요^^

소 아랫등심에 꼭꼭 숨어 있는 이 새우살은 특수부위로 상위1%로 라고 합니다.

그래서 쉽게 볼 수 없다는 ㅠㅠ 당근 가격도 비싸겠죠....

와.... 말이 필요없어요....

그냥 보고만 있어도 군침이.....

새우살은 보통 다 구이용으로 쓰이며 연하고 감칠맛이 최고라고 합니다^^

소 한마리에 겨우 3kg 밖에 나오지 않아 매우 귀한 부위라고 해요~

방송 보면서도 블로그 포스팅 하면서도 계속 먹고 싶다 먹고 싶다 생각만 하면서 있네요..... ㅋㅋㅋㅋㅋ

얼마나 맛있길래... 새우살 먹으러 서울에서 여수까지 갈 수 있다고 말하는 이승신님 ㅋㅋ

그리고 혼자 먹기엔 가족에게 미안할정도 라는 ㅋㅋ

꼭 가볼 맛집이에요~ 복산식당!

복산식당 (새우살 구이)

주소> 전라남도 여수시 소라면 덕양리 1268-29

연락처> 061-683-8635