보둥이

식객 허영만의 백반기행 남원 연탄돼지갈비 동막골 남원추어탕 부산집 식객 허영만의 백반기행에서 남원 맛집이 나왔습니다! 제가 포스팅한 맛집은 연탄돼지갈비 맛집인 동막골과 남원추어탕 맛집 부산집이에요! 먼저 20년 전통을 자랑하는 연탄돼지갈비집인 동막골은 두툼하게 썬 돼지갈비와 이 집만의 비법 양념으로 담백하고 촉촉한 돼지갈비의 맛이 정말 일품이라네요! 연탄에 굽기 때문에 불맛도 정말 강하다는!! 기름기 쫙 빠진 고기의 담백함과 고소함이 정말 환상이라고 합니다!! 이 집 돼지갈비는 양념을 미리 하지 않고 구울 때 양념을 발라준다고 해요~ 그래도 겉돌지 않고 육즙까지 살아있는 맛을 맛볼 수 있다고 하네요! 양념을 맨손으로 바르는 내공! 정말 대단하시네요 ㅠㅠ 두툼한 돼지갈비의 식감도 너무 좋다고 해요~ 그리고..

식객 허영만의 백반기행 강릉편 문어숙회 문어무침 가자미회무침 맛집 강릉 금진항 항구마차 식객 허영만의 백반기행 강릉편에서 문어요리 맛집이 나왔습니다! 이 집은 강원도 강릉시 옥계면 금진리에 있는 금 진항 맛집 항구마차에요! 이 집 인기메뉴가 가자미회무침과 문어숙회, 문어무침이라고 하네요! 오늘 소개 될 메뉴 는 바로 문어숙회와 문어무침이에요! 문어숙회 보니 빨리 입어 넣어 씹고 싶은 충동이 ㅋㅋ 너무 맛있어 보이네요! 이 집 문어는 돌문어가 아닌 자연산 참문어에요! 보통 문어를 세척할 때 밀가루나 소금으로 빡빡 문질러 주면서 씻 어 내야 되는데 이 집에서 사용하는 문어는 참문어라 맑은 동해안에서 잡았기 때문에 빨판에 진흙이 없어서 그냥 물로 한 번 쓱~ 씻어 요리해도 된다고 합니다! 세척한 문어를 뒤저뒤..

식객 허영만의 백반기행 통영편 봄 밥상 멸치쌈밥 대멸치구이 통영식당 도다리쑥국 팔도식당 식객 허영만의 백반기행 통영편에서 통영 봄 밥상이 소개되었는데요~ 통영의 여러가지 음식들이 소개되었는데 그 중 봄 하면 떠오르는 대표적인 남도음식인 멸치쌈밥과 도다리쑥국을 소개하겠습니다~^^ 첫번째 음식은 바로 멸치쌈밥! 멸치쌈밥이 굉장히 맛있다는 이 집은 경남 통영시 서호동에 위치한 통영식당입니 다! 우선 기본 반찬이 저 정도라니 놀라울 따름이네요 ㅎㅎ 30년 내공을 자랑하는 이 집 멸치쌈밥의 맛은 정말 기 가 막힌다고 하네요~!! 그리고 메인메뉴인 멸치쌈밥은 대멸치를 갖가지 양념에 졸여 내 매콤하면서 구수한 맛이 일품이라고 합니다! 멸치 쌈밥은 뼈를 씹는 맛으로 먹는다는 말도 있을 만큼 멸치 뼈가 중요한 것 같아요..

식객 허영만의 백반기행 함양 소곱창전골 갑을식당 어탕국수 조샌집 함양 맛집 식객 허영만의 백반기행 함양편에서 소곱창전골 맛집과 어탕국수 맛집이 나왔습니다! 첫번째로는 함양읍에 위치 한 30년 전통의 소곱창전골 맛집 갑을식당! 주메뉴로는 곱창전골, 소고기버섯전골, 불고기백반, 소고기 소금구이가 있네요^^ 이 집 소곱창전골은 다른 지역의 곱창전골보다 신선한 맛이 일품이고 또 국물맛이 정말 끝내준다고 합니다! 이 집 소곱창전골은 단 4가지 양념만으로만 끓여 낸다고 해요~ 거기에 팽이버섯과 냉이를 듬뿍 넣어 봄기운 가득한 신선한 소곱창전골을 맛볼 수 있다고 합니다! 와~ 너무 맛있어 보여요! 그리고 좋은 재료를 사용해서 그런지 고기와 곱창은 씹을수록 고소한 단맛이 많이 난다고 하더라구요^^ 가격도 정말 착하죠?..