식객 허영만의 백반기행 인천 복중탕 복회 복어회 복요리 전문 맛집 인천 송미옥

식객 허영만의 백반기행 인천 복중탕 복회 복어회 복요리 전문 맛집 인천 송미옥

식객 허영만의 백반기행 인천편에서 복중탕이 맛있다는 맛집이 나왔습니다^^

인천 동구 금곡동에 위치한 송미옥!

40년이 넘는 전통을 자랑하는 집이죠^^ 외관부터 전통이 엿보입니다~

복어회부터 복매운탕까지.... 복어 전문점인데요~ 이 집 복중탕이 그렇게 유명하다네요~

복중탕은 복매운탕과 복지리탕의 중간 요리라고 할까요?

완전 맑지도 않고 그렇다고 빨갛게 칼칼하지도 않은 중간!

이 집 복중탕은 직접 만든 된장과 고추장을 넣어 요리한다고 합니다!

와~ 복어 살 작렬이네요 ㅎㅎ

단단하고 탱탱한 복어살이 생선이란 느낌보단 고기같은 식감을 주는데요!

간장소스에 찍어 먹으면 환상일 것 같아요~~

마치 순두부 같은 느낌의 복어 이리! 정말 고소하고 부드럽다네요^^

술을 부르는 복중탕 ㅋㅋ

진짜 복중탕 하나면 술이 쭉쭉 들어가겠어요!

흰 쌀밥에 말아 먹어도 넘 좋을 듯 합니다~~

그리고 복어요리에 복어회를 빼 놓을 순 없죠!

새하얗고 투명한 살이 야들야들~ 쫀득!

이 집 주방장님이 62년의 칼잡이 내공을 가지고 계신분이라네요~ 

그래서 썰어진 복어살도 한 폭의 그림 처럼 보이나봐요^^

양념장에 찍어 입속으로 쏙~ 살살 녹겠어요 ㅠㅠ

복요리는 고급요리라 평소에 먹을 거라곤 생각 못하는데요~ 이 집은 꼭 한번 날 잡아서 가보고 싶네요!!

송미옥 (복중탕, 복회)

주소> 인천 동구 금곡동 6-22

연락처> 032-772-9951