식객 허영만의 백반기행 부산편 완당 발국수 맛집 부산 원조 18번 완당 발국수

식객 허영만의 백반기행 부산편 완당 발국수 맛집 부산 원조 18번 완당 발국수

식객 허영만의 백반기행 부산편에서 완당 맛집이 나왔네요!! 와우~ 완당이라는 음식은 들어 본적은 있어도 먹어 본 적은 없지만 꼭 한번 먹고 싶은 음식이에요!! ㅎㅎ 이 완당집은 70년이 넘는 역사를 자랑하는 원조 18번 완당 발국수집이에요! 이 집에서 판매되고 있는 메뉴 중 오늘 소개 될 음식은 완당과 발국수인데요! 완당은 쉽게 말해 중국식 만둣국을 뜻하는데요~ 부산 완당은 중국에서 유래 되었지만 지금의 한국식 맛을 퓨전시킨 음식이라고 할 수 있다고 해요! 부산 완당은 홍콩식 완당과 식감과 맛이 정말 비슷하다고 하네요~ 야들야들 완당피가 얼마나 얇은지 너무나 맛있어 보입니다!! 가격도 어찌나 착한지 부담없이 즐길 수 있는 메뉴에요^^

이 집 완당피는 직접 기계로 뽑아 만드는데요!! 신문 글자가 비칠 정도의 얇기를 자랑한다고 해요!! 와우 진짜 얇네요~ 그러나 찢어지지 않고 안에 고기를 딱! 잡아주는 센스~ 이런 탄력있는 완당피를 만드시는 사장님 정말 대단합니다!! 그리고 70년의 노하우가 괜히 있는게 아니죠!! ㅎㅎ 먹을 때 그냥 술술~ 넘어가겠네요 ㅎㅎ 야들야들한 완당피는 계속 먹어도 안 질릴 것 같네요 ㅎㅎㅎ 이 집은 이미 다른 방송에서도 많이 소개 된 집이에요!! 부산에선 모르는 사람이 없을 정도로 유명하답니다~

부드러운 완당도 맛있지만 국물요리에서 가장 중요한 육수인 완당국물이 정말 맛있다고 해요!! 완당 육수는 마치 우동국물과 비슷한 맛이라는^^ 멸치와 다시마를 넣어 육수를 내 느끼하지 않고 깔끔한 국물 맛이 계속 먹게 된다는데요~ 꼭 먹어보고 싶은 부산 원조 18번 완당이네요!! 이 집은 체인점도 없어서 어디서도 맛볼 수 없고 꼭 이 집을 가야만 먹을 수 있다고 합니다!! 와우~ 정말 메리트 있는 완당집이에요!!

그리고 또 하나의 인기메뉴인 발국수! 발국수라고 해서 생소하다했는데 그냥 면이 발 위에 올려져 나와 발국수라는 이름이 붙었다고 합니다! ㅎㅎ 직접 뽑은 메밀국수가 대나무 껍질로 만든 발에 담겨 나오는데 구수한 면이 정말 맛있다고 합니다~ 발국수 소스는 일본식 쯔유와 비슷한 듯 하나 많이 짜지 않고 은은한 단맛이 메밀면과 참 잘 어울리는 맛이라고 합니다! 우와~ 두 메뉴 다 꼭 먹어 볼 음식들이네요!! 부산 놀러가면 원조 18번 완당 발국수집 꼭 가야겠어요! 

원조 18번 완당 발국수 

주소> 부산광역시 서구 구덕로238번길 6

연락처> 051-256-3391